Bakkal Ne İş Yapar?
Çeşitli tüketim malzemeleri ve ürünlerinin gıda ve temizlik maddelerinin perakende satışını yapma bilgi ve becerisine sahip tüccara bakkal denir. Bakkal, bozulmadan saklanabilecek yarı taze ya da konserve yiyecek maddelerini, çeşitli temizlik malzemelerin toptan ya da perakende satışını yapar.
Toptancı bakkallar, doğrudan doğruya üreticiden toplu miktarda aldıkları çeşitli yiyecek ve temizlik malzemelerini perakendeci bakkallara satarlar. Ticaret anlayışı olan bir bakkal, müşterilerinin hemen hemen bütün ihtiyaçlarını karşılamak ve çevrede iyi isim yapabilmek için çalışır.
Dükkânını her an temiz tutmak, daima taze ve kaliteli mal satmak, günlük listeler çıkararak eksilen malların yerine yenisini getirmek ve en önemlisi müşterilerine karşı anlayışlı, güler yüzlü olmak zorundadır.
Her sokak arasında adım başı rastlanan küçük bakkalların yanı sıra yiyecek ve temizlik maddelerinden kırtasiye malzemelerine, mutfak eşyalarına kadar her şeyin satıldığı büyük bakkaliyeler de bulunmaktadır. Müşteriler bu bakkallarda tekerlekli servis arabalarıyla dolaşıp istediklerini kendi elleriyle seçerler.
Bakkal Nasıl Olunur?
Bakkal olmak isteyen kişilerin herhangi resmi bir eğitim alma zorunluluğu bulunmamaktadır. Eğitim mecburiyeti bulunmamakla birlikte deneyim ve bilgi isteyen bir meslektir. Bakkal olmak isteyen kişilerin bu alanda bilgi ve deneyim sahibi olması gerekmektedir.
Bakkalın Görevleri Nelerdir?
İşletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak çalışan bakkalın görevleri şunlardır;
- Bakkal dükkânına gelen müşterileri karşılamak
- Müşterinin istediği tüketim maddelerini hazırlamak
- Tartılması gereken ürünleri tartmak ve maliyetini hesaplamak
- Veresiye satış yapmak, veresiye defteri kayıtlarını tutmak
- Müşteriden nakit, kredi kartı ile satılan malın bedelini tahsil etmek
- Gazete, mecmua, ekmek, sigara satışı yapmak
- Dayanıklı, dayanıksız tüketim mallarını toptancıdan almak
- Dükkândaki ürünlerin üzerine fiyat etiketleri asmak
- Makbuz, fiş, fatura, çek, senet gibi ticari belge düzenlemek
- Muhafaza edilmesi gereken ürünleri dolaba koymak
- Bakkalda eksik malzemeleri temin etmek
- Buzdolapları ve dolapların temizliğini yapmak
- Dükkânın güvenliğini sağlamak, gerekli tedbirleri almak
- Dükkânın temiz ve düzenli olmasını sağlamak
- Sahte para aldığında kolluk kuvvetlerine bildirmek
- Piyasadaki gelişmeleri takip etmek
- Mesleği ile ilgili gelişmeleri takip etmek ve uygulamak
